Arroz con magro a la cerveza

Receta de arroz con magro a la cerveza

El arroz con magro a la cerveza es una especie de paella con magro de cerdo en vez de carne de pollo, conejo, mariscos, etc. Queda buenísimo.

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¿Cómo hacer arroz con magro a la cerveza?

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Empezamos la elaboración del arroz con magro a la cerveza, y para ello, cogemos una cazuela y echamos tres cucharadas de aceite de oliva y lo calentamos. Ahora cogemos el magro y lo vamos a salpimentar. A continuación, echamos el magro de cerdo en el aceite y dejamos que el magro coja un poco de color doradito.

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El siguiente paso en la receta del arroz con magro a la cerveza, consiste en coger la cebolla y el pimiento rojo, los picamos bien y se los echamos junto con el magro. Cuando la cebolla este transparente, le añadimos la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol de 5 a 8 minutos a fuego normal. Luego añadimos dos vasos de agua con la pastilla de caldo de carne disuelta y un poco de nuez moscada.

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Añadir sal, el colorante y por último, el arroz, y dejamos dejamos que el arroz con magro a la cerveza se haga sin dejar de remover. Según qué tipo de arroz usemos, lo dejamos entre 15 y 20 minutos y a servir. ¡Espero que les guste!

Consejos del autor para hacer Arroz con magro a la cerveza:

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Es recomendable usar un colorante natural como la cúrcuma o el azafrán, antes que cualquier colorante artificial.

Receta enviada por recetascomidas

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